Apfelküchlein mit Zimt und Quark
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 2-3 Äpfel
- 220 g Magerquark
- 100 ml neutrales Öl - raffiniertes Sonnenblumenöl oder Rapsöl
- 80 g Zucker
- 300 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zimt
Notizen
Die Apfelküchlein sind TK-geeignet. Vor dem Verzehr mit Puderzucker bestreut servieren.
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Quark, Öl und Zucker verrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt mischen.
- Die trockenen Zutaten zum Quark-Öl-Gemisch geben und einen Teig anrühren. Dann die Äpfel unterheben.
- Mit feuchten Händen oder mit einem Löffel kleine Bällchen aus dem klebrigen Teig formen, auf das Blech geben und leicht platt drücken. 20 Minuten im Ofen backen.
