Sommerpasta mit Feta, Gemüse und Weißwein
Die Sommerpasta mit Feta schmeckt herrlich frisch und knackig und ist im Handumdrehen zubereitet.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 350 g Nudeln - am besten kurze Nudeln
- Salz und Pfeffer
- 2 Paprikaschoten
- 300 g Tomaten
- 1 Minigurke
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Weißwein
- 1 TL Honig
- 150 g Feta
- frische Petersilie
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.350 g Nudeln
- Paprika, Tomaten und Gurke klein schneiden. Knoblauch pressen. Petersilie fein hacken, den Feta in kleine Stücke brechen.2 Paprikaschoten, 300 g Tomaten, 1 Minigurke, 1 Knoblauchzehe, frische Petersilie, 150 g Feta
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Paprika für 3 Minuten andünsten. Tomaten und Gurken hinzugeben und mit dem Weißwein ablöschen. Honig einrühren und alles für 2 Minuten schmoren lassen. Petersilie und Feta unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.Salz und Pfeffer, 2 EL Olivenöl, 100 ml Weißwein, 1 TL Honig
- Nudeln mit dem Feta-Gemüse servieren.
