Zucchini-Spaghetti in cremiger Sauce– Zoodles
Meine Low Carb Zucchini-Spaghetti mit Frischkäse und Tomaten sind im Handumdrehen zubereitet. Hier gibts das beste Zoodles-Rezept.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 1 mittelgroße Zucchini
- 6 Cocktailtomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Olivenöl
- 1 EL Frischkäse
- 1 EL Ajvar - oder Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
optionale Zutaten
- Basilikum
- geriebener Parmesan
Zubereitung
- Zucchini mit einem Spiralschneider in Spaghettiform schneiden. Tomaten vierteln, Zwiebel in Scheiben schneiden, Knoblauch hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Frischkäse und Ajvar einrühren.
- Zucchini-Spaghetti unter die Soße heben. Ca. 2 Min. braten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tomatenunterheben und alles mit Basilikum und Parmesan servieren.
Das solltest du haben
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 80kcalKohlenhydrate: 16gEiweiß: 2gFett: 2g