Brotloser Burger mit Parmesan-Dressing
Mein brotloser Burger ist ein einfaches Low Carb Rezept mit würzigem Parmesan-Dressing.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
Zutaten für die Burger
- 1 kleine Zwiebel
- 400 g Rinderhackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Worcestersauce
- 50 g Rucola
- 1 Fleischtomate
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
Zutaten für das Parmesan-Dressing
- 30 g geriebener Parmesan
- 6 EL Olivenöl
- 1 EL Aceto Balsamico
- 1 EL Pinienkerne
- 6 Blätter Basilikum
Zubereitung
- Die Zwiebel klein hacken. Das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln, Salz, Pfeffer und der Worcestersauce in eine Schüssel geben und durchkneten. Aus der Masse zwei Pattis formen.
- Rucola waschen, die Tomate in Scheiben schneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Burger-Patties rundherum für ca. 10 Minuten anbraten.
- Für das Parmesandressing alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und pürieren.
- Den Rucola auf zwei Tellern anrichten. Den Burger auf den Salat geben, mit Tomaten und Zwiebeln belegen und mit dem Parmesan-Dressing garnieren.
