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Spargel im Backofen gegart mit Zitrone auf einem Backblech.

Spargel im Backofen: So aromatisch wie nie!

15 Bewertungen
Spargel im Backofen garen und das volle Aroma genießen! Mit diesem Rezept gelingt das Gemüse unheimlich zart, saftig und lecker.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 149

Zutaten

  • 1 kg weißer Spargel
  • 1 Zitrone
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Zucker
  • 50 g Butter

Zubereitung 

  • Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Zitrone in Scheiben schneiden.
    1 kg weißer Spargel, 1 Zitrone
    Die vorbereiteten Zutaten für deinen Spargel aus dem Backofen.
  • Einen Bogen Backpapier in eine Auflaufform legen und die Spargelstangen nebeneinander darauf verteilen.
    Vorbereiteter Spargel auf Backpapier auf einem Backblech.
  • Spargel mit Salz und Zucker würzen. Butter in Stückchen auf den Stangen verteilen und die Zitronenscheiben darauf geben.
    1/2 TL Salz, 2 Prisen Zucker, 50 g Butter
    Vorbereiteter Spargel auf Backpapier mit Zitrone und Butterstückchen.
  • Die Auflaufform mit einer zweiten Lage Backpapier verschließen und den Spargel im Backofen 30-40 Minuten backen, je nach Dicke der Stangen. 
    Spargelpäckchen in einer Auflaufform.