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Weiße-Bohnen-Salat in einer Schüssel.

Weiße-Bohnen-Salat: Blitzschnell gemacht

2 Bewertungen
Frisch, gesund und perfekt als schnelles Mittagessen oder frische Beilage - mein Weiße-Bohnen-Salat ist genau das, was du brauchst!

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Dosen weiße Riesenbohnen - ca. 600 g Abtropfgewicht
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 kleines Bund glatte Petersilie

Zutaten für das Dressing

  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft - frisch gepresst
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Bohnen abtropfen lassen. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Petersilie grob zerkleinern.
    2 Dosen weiße Riesenbohnen, 1 rote Zwiebel, 1 kleines Bund glatte Petersilie
    Die Zutaten für den Weiße-Bohnen-Salat in Schalen.
  • Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
    3 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer
    Das Dressing für den Weiße-Bohnen-Salat in einem Messbecher mit Schneebesen.
  • Bohnen, Zwiebeln und Petersilie mit dem Dressing mischen.
    Weiße-Bohnen-Salat in einer Schüssel mit Holzkochlöffel.