Gesundes 10-Minuten Rhabarber-Crumble mit Haferflocken
Es ist Rhabarber-Zeit. Mein liebstes gesundes Rhabarber-Crumble darf hier natürlich nicht fehlen. Ihr braucht nur wenige Zutaten und 10 Minuten Zeit für das köstliche Sommer-Crumble.
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 500 g Rhabarber ca. 6 Stangen
- 100 g Haferflocken
- 100 g Dinkel-Vollkornmehl
- 2 EL Kokosöl Zimmertemperatur
- 2 TL Birkenzucker
- 1 TL Zimt
- 4 EL Ahornsirup
Anleitung
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Den Rhabarber ggfs. schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben.
- Haferflocken, Dinkel-Vollkornmehl, Kokosöl, Ahornsirup, Zimt und dem Birkenzucker in eine Schüssel geben, mit den Händen mischen und kleinen Streusel formen.
- Nun den Teig über den Rhabarber streuseln.
- Für ca. 30 Minuten im Ofen backen.