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Rhabarber-Crumble mit Haferflocken

Gesundes Rhabarber-Crumble mit Haferflocken

16 Bewertungen
Mein Rhabarber-Crumble mit gesunden Streuseln aus Haferflocken ist ein veganes Crumble-Rezept.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 10 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 233

Zutaten

  • 600 g Rhabarber
  • 2 TL Birkenzucker

Zutaten für die gesunden Streusel

  • 100 g Haferflocken
  • 100 g Dinkelmehl
  • 2 EL Kokosöl - Zimmertemperatur
  • 4 EL Ahornsirup

Zubereitung 

  • Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Rhabarber ggfs. schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Mit Birkenzucker bestreuen.
    600 g Rhabarber, 2 TL Birkenzucker
    Kleingeschnittener Rhabarber in der Auflaufform
  • Für die Streusel Haferflocken, Mehl, Kokosöl und Ahornsirup in eine Schüssel geben und mit den Händen verkneten. Kleine Streusel formen und über den Rhabarber geben.
    100 g Haferflocken, 100 g Dinkelmehl, 2 EL Kokosöl, 4 EL Ahornsirup
  • Rhabarber-Crumble für 30 Minuten backen.

Notizen

Wenn du magst, kannst du noch etwas Zimt oder Vanille mit in den Streuselteig geben.