Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Hackfleisch mit Frischkäse, Salz und Pfeffer würzen und ca. 25 kleine Hackbällchen formen und in eine Auflaufform geben.
Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Mozzarella klein schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Mit Apfelsaft ablöschen und passierte Tomaten und Sahne einrühren. Alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Die Sauce über die Hackbällchen geben
Alles mit Mozzarella belegen und 30 Minuten backen.
Notizen
Dazu passen Nudeln, zum Beispiel Farfalle.Haltbarkeit im Kühlschrank: 3-4 Tage