Gesunde Low Carb Kekse mit Superfoods
Die wunderbar knackigen Low Carb Kekse mit Maulbeeren, Sonnenblumenkernen und Gojibeeren sind im Handumdrehen zubereitet und schmecken einfach köstlich.
Portionen: 30 Kekse
Zutaten
- 250 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Mandelstifte
- 50 g Maulbeeren getrocknet
- 50 g Gojibeeren getrocknet
- 50 g Sesam
- 2 Eier Größe M
- 100 ml Ahornsirup
Anleitung
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Eier mit dem Ahornsirup mischen.
- Sonnenblumenkerne, Mandelstifte, Maulbeeren, Gojibeeren und Sesam in eine Schüssel geben und mit der Eier-Masse mischen.
- Mit einem Löffel kleine Häufchen der Mischung auf das Backblech geben.
- Im Ofen 10 - 15 Minuten backen, bis die Kekse leicht gebräunt sind.
Notizen
Das Rezept ergibt ca. 30 Kekse und 2 Bleche.