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Rosmarinkartoffeln mit Avocado-Dip

Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen

28 Bewertungen
Meine knusprigen Rosmarinkartoffeln werden blitzschnell im Ofen zubereitet und sind die perfekte Beilage. Hier gibts das Rezept!

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 5 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 201

Zutaten

Zutaten für die Kartoffeln

  • 1 kg festkochende Kartoffeln - Drillinge
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz

Zubereitung 

  • Backofen auf 200 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen.
  • Kartoffeln waschen, trocknen und halbieren. Knoblauch pressen. Rosmarin-Nadeln klein hacken.
    1 kg festkochende Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, 3 Zweige Rosmarin
  • Kartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl mischen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. 30 Minuten backen.
    2 EL Olivenöl
  • Dann die Kartoffeln zurück in die Schüssel geben und mit Knolauch, Salz und Rosmarin mischen. Zurück aufs Backblech geben und nochmal 10 Minuten backen. Zwischendurch immer mal die Ofentür öffnen, so kann die feuchte Luft raus und die Kartoffeln werden knuspriger.
    Salz

Notizen

Ich gebe die Kräuter und den Knoblauch immer erst kurz vor Ende der Backzeit dazu, da beides sonst verbrennt und nicht mehr so lecker schmeckt.