Gesunder Ofen-Pfannkuchen mit Äpfeln und Dinkelvollkornmehl
Der schnelle Ofen-Pfannkuchen mit Äpfeln, Vanille und Dinkelvollkornmehl ist im Handumdrehen zubereitet und der perfekte gesunde Snack.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 60 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 1 EL Joghurt - oder Quark
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Apfel
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.1 Apfel
- Aus Mehl, Ei, Milch, Joghurt und Vanillezucker in einer Schüssel einen Teig anrühren.60 g Dinkelvollkornmehl, 1 Ei, 100 ml Milch, 1 EL Joghurt, 1 EL Vanillezucker
- Ein rundes Blech mit Backpapier auslegen und einfetten. Anschließend den Teig auf dem Blech verteilen und mit Apfelscheiben belegen. 15 Minuten im Ofen backen.
Notizen
Das Rezept reicht für einen runden Pfannkuchen. Für 2 Personen nehm ich die doppelte Menge und verteile den Teig auf einem großen Blech.
Der Pfannkuchen schmeckt super mit Apfelmus, Ahornsirup oder Joghurt mit Früchten.