Knäckebrot selber machen
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 60 g Dinkelvollkornmehl
- 60 g Haferflocken
- 100 g Saaten - z.B. Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne
- 150 g Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
Notizen
Die Knäckebrote halten luftdicht in Dosen gepackt ca. 14 Tage.
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten für das Knäckebrot in eine Schüssel geben und mit den Händen vermischen.
- Den Teig dünn auf das Backpapier streichen (ca. so groß wie ein DinA4 Blatt) und im Ofen 10 Min. backen. Dann herausholen in in Scheiben schneiden.
- Nochmal für 30 Min. backen. Dann herausholen, vom Blech lösen und abkühlen lassen.