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Omelette auf einem Teller mit angelegter Gabel und angelegtem Messer.

Omelette – das beste Basic-Rezept

4 Bewertungen
Saftig, goldgelb und fluffig – so soll dein Omelette aus der Pfanne kommen? Mit meinem besten Grundrezept geht das wirklich supereinfach! Du brauchst nur ein paar Zutaten und 10 Minuten Zeit.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen 1 Portion
Kalorien pro Portion (ca.) 275

Zutaten

  • 3 Eier - Größe M
  • 2 EL Milch
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Butter
  • 25 g geriebener Käse - z.B. Cheddar oder Bergkäse
  • 1 EL Schnittlauch - gehackt

Zubereitung 

  • Eier in einer Schüssel aufschlagen. Milch, Salz und Pfeffer zugeben und kräftig mit einer Gabel verquirlen. So wird das Omelette schön fluffig.
    3 Eier, 2 EL Milch, 1 Prise Meersalz, 1 Prise schwarzer Pfeffer
    Eier und Milch für das Omelette in einer Schüssel mit Schneebesen.
  • Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur schmelzen. Sobald die Butter schäumt, die Eiermasse zufügen und die Pfanne schwenken, um sie gleichmäßig zu verteilen. Omelette bei geschlossenem Deckel 3 Minuten stocken lassen.
    1 EL Butter
    Omelette in einer Pfanne mit angelegtem Pfannenwender.
  • Sobald das Omelette auf der Unterseite fest wird, die Oberseite aber noch flüssig ist, den Käse darüber streuen. Das Omelette in der Mitte falten und bei geschlossenem Deckel 2 Minuten fertig garen.
    25 g geriebener Käse
    Omelette mit Käse in einer Pfanne.
  • Omelette von der Pfanne auf einen Teller gleiten lassen und mit Schnittlauch garnieren.
    1 EL Schnittlauch
    Omelette mit Schnittlauch auf einem Teller.