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Einfacher Low Carb Hacksalat mit Paprika, Gurke und Tomaten

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Mein schneller und gesunder Hacksalat ist im Handumdrehen zubereitet und eine tolle Low Carb Salatbeilage.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien pro Portion (ca.) 66

Zutaten

  • 6 Tomaten
  • 1 Salatgurke
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • Frische Kräuter - zum Beispiel Petersilie, Koriander, Minze
  • 1/2 Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung 

  • Die Tomaten, Gurke, Zwiebel und die Paprikaschoten fein hacken und in eine Schüssel geben.
  • Aus dem Saft der halben Zitrone, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und zusammen mit den gehackten Kräutern unter den Salat heben.