Gesunde Apfelbrötchen für Kinder mit Dinkelmehl und Apfelsaft
Meine einfachen und gesunden Apfelbrötchen sind perfekt für den Beikost-Start geeignet und schmecken Kindern richtig gut.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 50 g Butter
- 20 g Zucker
- 150 ml Apfelsaft
- 300 g Dinkelmehl - Type 1050
- 200 g Haferflocken
- 20 g Hefe - frisch
- 1- 2 Äpfel - z.B. Jonagold oder Boskop
Zubereitung
- Die Butter mit dem Zucker und dem Apfelsaft in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist und der Zucker sich aufgelöst hat.
- Das Mehl,Haferflocken und Hefe in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Mit dem Butter-Zucker-Saft-Gemisch zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. In kleine Würfel schneiden und unter den Teig kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig nochmals gründlich kneten und kleine Brötchen formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Brötchen mit Wasser benetzen und auf der mittleren Schiene im heißen Ofen etwa 20 Minuten backen.
Notizen
Geeignet ab dem 10. Monat.