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Schweinegulasch mit Nudeln auf einem Teller angerichtet.

Schweinegulasch einfach und schnell

15 Bewertungen
Zartes Schweinegulasch kannst du mit meinem Rezept ganz einfach und schnell zubereiten. Die meiste Arbeit erledigt dein Herd für dich.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 763

Zutaten

  • 500 g Gemüsezwiebeln
  • 1 kg Schweinegulasch
  • 2 EL Butterschmalz
  • 2 EL Paprikapulver edelsüß
  • 3 EL Tomatenmark
  • 800 ml Bratenfond
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden.
    500 g Gemüsezwiebeln
    Die Zutaten für Schweinegulasch in Schalen angerichtet.
  • Butterschmalz in einer großen Pfanne oder einem Bräter erhitzen und das Fleisch portionsweise von allen Seiten scharf anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln zugeben und 2 Minuten mit anbraten.
    1 kg Schweinegulasch, 2 EL Butterschmalz, Salz und Pfeffer
    Schweinegulasch mit Zwiebeln wird in einer Pfanne gebraten.
  • Tomatenmark und Paprikapulver unterheben und kurz anschwitzen. Dann mit Bratenfond ablöschen und das Schweinegulasch bei mittlerer Hitze 45-60 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren und ggfs. etwas Wasser nachgießen.
    3 EL Tomatenmark, 800 ml Bratenfond, 2 EL Paprikapulver edelsüß
    Schweinegulasch in einer Schale angerichtet.