Kokosmakronen – saftig und schnell gemacht
Du möchtest Kokosmakronen backen? Hier kommt mein einfaches Rezept, mit dem die Makronen garantiert saftig gelingen und schnell zubereitet sind.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 200 g Kokosraspeln
- 150 g Eiweiß - ca. 5 Eiweiß von Größe M Eiern
- 300 g Zucker
- 1/2 Bio-Zitrone
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Zitrone heiß abwaschen, dann die Schale abreiben.1/2 Bio-Zitrone
- Kokosraspeln, Eiweiß, Zucker, Zitronenschale und Salz in einem Topf erwärmen (nicht kochen), dabei mit dem Kochlöffel ca. 3 Minuten rühren, bis die Masse klebrig und warm ist.200 g Kokosraspeln, 150 g Eiweiß, 300 g Zucker, 1 Prise Salz
- Makronenmasse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Kokosmakronen 15-20 Minuten backen, bis sich die Spitzen goldbraun färben, dann herausnehmen und komplett auskühlen lassen. Die Makronen trocknen beim Auskühlen nach.
