Schokokuchen für Kinder
Mein bester Schokokuchen für Kinder sorgt immer für leuchtende Augen. Der ist schön saftig und dank doppelt Schoko der Hit auf jedem Kindergeburtstag. Aber das Beste: Der einfache Rührteig kinderleicht gemacht und schnell in der Springfrom gebacken.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
Zutaten für den Teig:
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 250 g Butter - weich
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 2 EL Backkakao
- 1 Prise Salz
- 1 1/2 TL Backpulver
Außerdem:
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 100 g Schokolinsen - große und kleine
- Butter zum Einfetten der Form
Zubereitung
- Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand mit Butter einfetten. Kuvertüre grob hacken und mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen, dann etwas abkühlen lassen.150 g Zartbitterkuvertüre, 250 g Butter, Butter zum Einfetten der Form
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Handmixer cremig schlagen. Butter-Kuvertüre-Masse auf niedrigster Stufe untermischen. Mehl, Kakao, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen und mit dem flüssigen Teig verrühren.3 Eier, 120 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 100 g Mehl, 2 EL Backkakao, 1 Prise Salz, 1 1/2 TL Backpulver
- Teig in die Form füllen, glatt streichen und ca. 25 Minuten im unteren Ofendrittel backen. Herausnehmen, den Ring der Springform lösen und den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die restliche Kuvertüre grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Kuchen mit der flüssigen Schokolade bedecken und mit Schokolinsen belegen. Vor dem Anschneiden den Guss fest werden lassen.150 g Zartbitterkuvertüre, 100 g Schokolinsen