Petersilienkartoffeln – ganz einfaches Rezept
Meine Petersilienkartoffeln nach Omas Art sind ganz einfach gemacht. Für die Zubereitung brauchst du nur 4 Zutaten und 25 Minuten Zeit – schon ist die klassische Beilagen zu Fleisch, Fisch und Co. fertig.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln - festkochend
- 1 Bund glatte Petersilie
- 50 g Butter
- 2 Prisen Salz
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in einen großen Topf geben. Mit kalten Wasser aufgießen und aufkochen. Dann bei geringer Hitze 20 Minuten gar kochen.1 kg Kartoffeln
- In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.1 Bund glatte Petersilie
- Butter in einem Topf schmelzen und die Petersilie unterheben. Kartoffeln abgießen, mit der Buttermischung vermengen und mit Salz abschmecken.50 g Butter, 2 Prisen Salz