Pizzabrot einfach selber machen
Du möchtest Pizzabrot backen? Mit meinem einfachen Rezept inklusive Tipps kannst du knusprig-fluffiges Pizzabrot selber machen - und zwar so lecker wie in der Pizzeria.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
Der Teig muss vor dem Backen 30 Minuten ruhen.
- 500 g Weizenmehl Type 550
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 1/2 Würfel Hefe
- 300 ml Wasser - lauwarm
- 2 EL Olivenöl
Zum Garnieren
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen - gehackt
- 2 TL gehackte Kräuter - z.B. Rosmarin und Thymian
Zubereitung
- Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.500 g Weizenmehl Type 550, 1 TL Salz, 1 Prise Zucker
- Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Das Hefegemisch und Olivenöl unter das Mehl geben und einen glatten Teig kneten. Diesen abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.1/2 Würfel Hefe, 300 ml Wasser, 2 EL Olivenöl
- Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu vier ovalen Fladen formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit den Fingern kleine Vertiefungen in die Fladen drücken.
- Olivenöl, Knoblauch und Kräuter verrühren und den Teig damit besteichen.2 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 2 TL gehackte Kräuter
- Pizzabrote 15-18 Minuten backen.