Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf so cremig und lecker
Der einfache Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf schmeckt der ganzen Familie und kommt dank Sahne und Frischkäse besonders cremig aus dem Ofen.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
Ich benutze eine rechteckige Auflaufform mit den Maßen 20 x 26 cm.
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 600 g Kohlrabi
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Frischkäse
- 200 g Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung
- Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch ganz fein hacken.600 g festkochende Kartoffeln, 600 g Kohlrabi, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
- Kartoffeln und Kohlrabi in einen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen und salzen. Aufkochen, 15 Minuten kochen, dann abgießen und in eine Auflaufform geben.
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Frischkäse, Sahne, Zwiebeln und Knoblauch in einer Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.200 g Frischkäse, 200 g Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat
- Kartoffeln und Kohlrabi mit der Frischkäse-Sauce mischen und alles mit geriebenem Käse bestreuen. 20 - 30 Minuten backen.100 g geriebener Käse