Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf so cremig und lecker
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
Ich benutze eine rechteckige Auflaufform mit den Maßen 20 x 26 cm.
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 600 g Kohlrabi
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Frischkäse
- 200 g Sahne
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung
- Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch ganz fein hacken.
- Kartoffeln und Kohlrabi in einen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen und salzen. Aufkochen, 15 Minuten kochen, dann abgießen und in eine Auflaufform geben.
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Frischkäse, Sahne, Zwiebeln und Knoblauch in einer Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Kartoffeln und Kohlrabi mit der Frischkäse-Sauce mischen und alles mit geriebenem Käse bestreuen. 20 - 30 Minuten backen.