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Curry-Geschnetzeltes mit Reis und Petersilie auf einem Teller angerichtet.

Curry-Geschnetzeltes mit Reis

Zubereitung: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 600 g Putengeschnetzeltes
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL Mehl
  • 3 TL Curry
  • 1 EL Tomatenmark
  • 500 ml Geflügelfond
  • 200 g Sahne
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Zwiebel klein hacken.
  • Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. Zwiebeln zugeben und dünsten.
  • Alles mit Mehl und Curry bestäuben und Tomatenmark unterrühren. Mit Geflügel-Fond und Sahne ablöschen. Einmal aufkochen, dann 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.