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Sauce Hollandaise in einem Messbecher aus Porzellan.

Sauce Hollandaise einfach selbst machen

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Mit diesem Rezept lässt sich Sauce Hollandaise einfach und schnell mit dem Pürierstab selbst machen.

Rezept: Gaumenfreundin

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Zubereitung 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Kalorien pro Portion (ca.) 1967

Zutaten

  • 3 Eigelb
  • 250 g Butter - geschmolzen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Senf

Zubereitung 

  • Eigelbe in ein hohes Gefäß geben und kurz anpürieren.
  • Geschmolzene Butter in einem feinen Strahl zugeben, dabei den Pürierstab langsam auf und ab bewegen. Die Sauce Hollandaise mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf abschmecken, dann sofort servieren.

Das solltest du haben

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 1967kcalKohlenhydrate: 2gEiweiß: 11gFett: 217g