Sauce Hollandaise blitzschnell gemacht
Mit diesem Rezept lässt sich Sauce Hollandaise einfach und schnell mit dem Pürierstab selbst machen.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 3 Eigelb - Größe M
- 250 g Butter - geschmolzen
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Senf
Zubereitung
- Eigelbe in ein hohes Gefäß geben und kurz anpürieren.3 Eigelb
- Geschmolzene Butter in feinem Strahl zugeben, dabei den Pürierstab langsam auf und ab bewegen. Sauce Hollandaise mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf abschmecken, dann sofort servieren.250 g Butter, Salz und Pfeffer, 1 EL Zitronensaft, 1/2 TL Senf