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Sauce Hollandaise in einer Stielkasserole.

Sauce Hollandaise blitzschnell gemacht

Zubereitung: 5 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 3 Eigelb - Größe M
  • 250 g Butter - geschmolzen
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Senf

Zubereitung 

  • Eigelbe in ein hohes Gefäß geben und kurz anpürieren.
  • Geschmolzene Butter in feinem Strahl zugeben, dabei den Pürierstab langsam auf und ab bewegen. Sauce Hollandaise mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf abschmecken, dann sofort servieren.