Go Back Email Link
–+ servings
Maultaschen mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Pinienkernen

Maultaschen mit Salat ganz einfach

9 Bewertungen
Maultaschen mit Salat ist ein einfaches Rezept aus der schwäbischen Küche. Hier mit Pinienkernen, Tomaten und Dressing!

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 800 g Maultaschen - Kühlregal
  • 2 Salatherzen
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 200 g Kirschtomaten
  • 2 EL Pinienkerne
  • 1 EL Butterschmalz - zum Anbraten

Dressing-Zutaten

Zubereitung 

  • Maultaschen in Scheiben schneiden. Salat in Streifen schneiden. Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden. Tomaten halbieren.
    800 g Maultaschen, 2 Salatherzen, 1 kleine rote Zwiebel, 200 g Kirschtomaten
  • Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei rösten, dann herausnehmen. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Maultaschen rundherum anbraten. 
    2 EL Pinienkerne, 1 EL Butterschmalz
  • Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
    1 EL Balsamico Bianco, 2 TL Honig, 2 TL Senf, Salz, Pfeffer, 4 EL Olivenöl
  • Salat, Zwiebeln und Tomaten mit dem Dressing mischen und auf Tellern verteilen. Maultaschen und Pinienkerne darübergeben.