Mit diesem einfachen Rezept bereitest du in 30 Minuten Lachs im Blätterteig mit Spinat zu. Perfekt für Gäste!
Rezept: Gaumenfreundin
Zubereitung 30 MinutenMin.
Gesamtzeit 30 MinutenMin.
Portionen 4Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 250
Zutaten
500gBlattspinat - TK
2Lachsfilets - 500 g
1Zwiebel
1Knoblauchzehe
1ELOlivenöl
1RolleBlätterteig - 275 g
100gFrischkäse mit Kräutern
Salz und Pfeffer
1Ei
Sesam
Zubereitung
Spinat auftauen lassen und etwas Flüssigkeit ausdrücken. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
500 g Blattspinat, 2 Lachsfilets, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Spinat zugeben und 5 Minuten bei geringer Hitze dünsten. Dann abkühlen lassen.
1 EL Olivenöl
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Blätterteig ausrollen und quer halbieren. Die Hälfte vom Spinat auf den Mitten der beiden Teilstücke verteilen. Die Lachsfilets darauf geben. Mit Frischkäse bestreichen und mit Spinat belegen.
1 Rolle Blätterteig, 100 g Frischkäse mit Kräutern
Die Teigstücke zur Mitte hin zusammenfalten, erst die kurzen, dann die langen Seiten. Die Oberseiten mehrmals mit einer Gabel einschneiden, dann mit verquirltem Ei bepinseln und mit Sesam bestreuen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 20 Minuten goldbraun backen.
1 Ei, Sesam
Notizen
Statt 2 Rollen kannst du auch eine große Rolle zubereiten.