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Haselnussmakronen mit Oplaten

Weihnachtsplätzchen, die besten Rezepte

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Hier gibts klassische Weihnachtsplätzchen für deinen Plätzchenteller, wie diese zarten Haselnussmakronen. Frisch aus der Backstube und gelingsicher.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 20 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 25 Stück

Zutaten

  • 3 Eiweiß
  • 120 g Zucker
  • 180 g gemahlene Haselnüsse
  • 25 Oplaten
  • 25 Haselnüsse
  • 1 Prise Salz

Zubereitung 

  • Backofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und die Oblaten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  • Eiweiße mit dem Salz steif schlagen. Zucker langsam einrieseln lassen und rühren, bis sich die Zuckerkristalle auflösen. Dann 4-5 Minuten steif schlagen, bis die Masse Spitzen zieht.
    3 Eiweiß, 1 Prise Salz, 120 g Zucker
  • Gemahlene Haselnüsse unterheben und die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen.
    180 g gemahlene Haselnüsse
  • Nussmasse auf die Oblaten spritzen und eine ganze Haselnuss auf jedes Plätzchen geben. Ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
    25 Oplaten, 25 Haselnüsse