Plätzchenteig – einfaches Grundrezept
Einfacher Plätzchenteig für Plätzchen zum Ausstechen – ein leckeresGrundrezept zu Weihnachten für die ganze Familie.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 400 g Mehl - Type 405
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Butter - kalt
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eigelb
Zubereitung
- Mehl, Backpulver Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Butter in Würfel schneiden und zusammen mit dem Eigelb hinzufügen. Mit den Händen einen geschmeidigen Mürbeteig verkneten.400 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 250 g Butter, 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 3 Eigelb
- Teig zu zwei Kugeln formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Dann für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die erste Teigkugel aus dem Kühlschrank holen, mit der Hand flach drücken und dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2-3 mm dick ausrollen.
- Die Plätzchen ca. 10 Minuten goldgelb backen, dann abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.
- Mit der zweiten Teigkugel ebenso verfahren.
Notizen
In Keksdosen gelagert mehrere Wochen haltbar.