Spekulatius-Dessert im Glas
Rühren, zerbröseln, schichten und loslöffeln: Mein Spekulatius-Dessert ist der entspannteste Nachtisch für die Weihnachtszeit.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
Für das Rezept nutze ich Dessert-Gläser mit ca. 250 ml Fassungsvermögen.
- 250 g Magerquark
- 150 g Frischkäse - Doppelrahm
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Zucker
- 200 g Spekulatius-Kekse
- 50 g Butter
- 200 g Schlagsahne
- 300 g TK-Himbeeren
Für die Deko
- Mini-Spekulatius-Kekse
- Himbeeren
Zubereitung
- In einer Schüssel Magerquark, Frischkäse, Vanillezucker und 2 EL des Zuckers zu einer glatten Masse verrühren. Die Sahne in einer Schüssel aufschlagen und unter die Frischkäse-Masse heben. Die fertige Creme kaltstellen.250 g Magerquark, 150 g Frischkäse, 1 Pck. Vanillezucker, 100 g Zucker, 200 g Schlagsahne
- Butter in einem Topf schmelzen. Die Spekulatius-Kekse entweder in einem Mixer oder in einer Tüte mit einem Nudelholz zu feinen Bröseln zerkleinern. Mit der geschmolzenen Butter vermischen.50 g Butter, 200 g Spekulatius-Kekse
- Spekulatius-Masse auf Dessert-Gläser aufteilen und mit einem Löffel leicht am Boden andrücken. Die Gläser in den Kühlschrank stellen.
- TK-Himbeeren mit dem restlichen Zucker in einem kleinen Topf kurz aufköcheln, bis sie weich werden. Dann abkühlen lassen.300 g TK-Himbeeren
- Sahnecreme auf die Spekulatius-Böden schichten, mit der Himbeerschicht, frischen Himbeeren und einem Spekulatius Keks verzieren.Mini-Spekulatius-Kekse, Himbeeren