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Gratinierter Ziegenkäse mit Honig zu Salat mit Himbeeren

Gratinierter Ziegenkäse mit Honig

11 Bewertungen
Dieser gratinierter Ziegenkäse mit Honig schmeckt toll zu Salat und eignet sich als Vorspeise zu Weihnachten. Zum Rezept >

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 569

Zutaten

  • 150 g Ziegenkäse - Rolle
  • 8 TL Honig

Salat-Zutaten

  • 200 g Wildkräutersalat
  • 150 g Himbeeren
  • Walnüsse

Dressing-Zutaten

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 EL Honig
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung 

  • Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 
  • Ziegenkäse in 8 gleich große Scheiben schneiden und nebeneinander in eine Auflaufform setzen. Mit Honig beträufeln. Im Ofen 8-10 Minuten gratinieren.
    150 g Ziegenkäse, 8 TL Honig
  • In der Zwischenzeit Salat und Himbeeren waschen.
    200 g Wildkräutersalat, 150 g Himbeeren
  • Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
    4 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 1 EL Honig, Salz, Pfeffer
  • Salat mit dem Dressing mischen und auf Tellern verteilen. Himbeeren, Walnüsse und Ziegenkäse darüber geben.
    Walnüsse

Notizen

Statt Honig kannst du auch Zucker / braunen Zucker verwenden.