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Gratinierter Ziegenkäse mit Honig zu Salat mit Himbeeren

Gratinierter Ziegenkäse mit Honig

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Dieser gratinierter Ziegenkäse mit Honig schmeckt toll zu Salat und eignet sich als Vorspeise zu Weihnachten. Zum Rezept >

Rezept: Gaumenfreundin

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Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 569

Zutaten

  • 150 g Ziegenkäse - Rolle
  • 8 TL Honig

Salat-Zutaten

  • 200 g Wildkräutersalat
  • 150 g Himbeeren
  • Walnüsse

Dressing-Zutaten

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 EL Honig
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung 

  • Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 
  • Ziegenkäse in 8 gleich große Scheiben schneiden und nebeneinander in eine Auflaufform setzen. Mit Honig beträufeln. Im Ofen 8-10 Minuten gratinieren.
  • In der Zwischenzeit Salat und Himbeeren waschen. Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
  • Salat mit dem Dressing mischen und auf Tellern verteilen. Himbeeren, Walnüsse und Ziegenkäse darüber geben.

Notizen

Statt Honig kannst du auch Zucker / braunen Zucker verwenden.

Das solltest du haben

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 569kcalKohlenhydrate: 32gEiweiß: 32gFett: 37g