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Smashed Brokkoli mit Parmesan überbacken

Smashed Brokkoli

26 Bewertungen
Beim Smashed Brokkoli werden Brokkoliröschen zerdrückt und mit Käse überbacken. Hol dir hier das Trendrezept für krosse Röschen.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 90

Zutaten

  • 1 Kopf Brokkoli
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe - gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 40 g geriebener Parmesan - oder Montello als veg. Variante

Zubereitung 

  • Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Brokkoli 3-5 Minuten in gesalzenem Wasser kochen, bis er weich, aber noch etwas Biss hat.
  • Röschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit einem Glasrücken zerdrücken. 
  • Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer mische und den Brokkoli damit bestreichen. Geriebenen Parmesan darüber geben und 15-20 Minuten backen.