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Kritharaki-Salat mit Feta, Tomaten, Gurken, Oliven, Zwiebeln und Gurke

Kritharaki-Salat ganz einfach

45 Bewertungen
Probier doch mal diesen Kritharaki-Salat mit Feta aus. Mein Rezept für den griechischen Klassiker ist schnell und einfach gemacht.

Rezept: Gaumenfreundin

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Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 445

Zutaten

  • 250 g Kritharaki
  • 1 Salatgurke
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 rote Zwiebel
  • 200 g Feta
  • 80 g schwarze Oliven
  • 2 TL Oregano

Dressing-Zutaten

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • 1 Knoblauchzehe - gehackt
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung 

  • Kritharaki bissfest kochen.
  • Gurke längst halbieren und in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren, Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden. Feta grob zerkleinern und Oliven in Scheiben schneiden.
  • Alle Zutaten für das Dressing verrühren und mit den Salatzutaten in einer Schüssel mischen. Den Kritharaki-Salat mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Notizen

Den Salat bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen. Hier schmeckt er auch am 3. Tag noch frisch und lecker.