Burrito selber machen
Mit diesem Rezept kannst du mexikanische Burrito mit Hackfleisch und Mais einfach selber machen. Kochen, rollen, fertig!
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Dose schwarze Bohnen
- 1 kleine Dose Mais
- 3 Strauchtomaten
- 1 Romanasalat-Herz
- 1 El Olivenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Kreuzkümmel
- 6 Weizen-Tortillas
- 100 g geriebener Cheddar
Zubereitung
- Zwiebel klein hacken. Bohnen und Mais abtropfen lassen. Tomaten in Würfel schneiden. Salat in Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Zwiebel zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark, Bohnen und Mais unterheben und alles mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel würzen.
- Tortillas bei mittlerer Hitze für 30 Sekunden in einer Pfanne erwärmen. Dann wenden und in der Mitte mit Käse belegen. Deckel auf die Pfanne geben und den Käse schmelzen lassen.
- Die Tortillas auf die Arbeitsplatte geben und in der Mitte mit der Hackfleischmasse, dann mit Salat und Tomaten belegen.
- Erst die kurzen Seiten einschlagen. Dann eine der langen Seiten fest über die Füllung klappen. Anschließend eng aufrollen, so dass eine Päckchenform entsteht.
Notizen
Die Burritos mit Schmand, Limetten und Koriander servieren.
Wenn du magst, kannst du die fertig gerollten Burritos nochmal von beiden Seiten in der Pfanne rösten.
Hier kommst du zu unserer Burrito rollen Anleitung.