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Panierter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse in der Schüssel

Panierter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse

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Mein Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse ist knusprig, würzig und die ideale gesunde Beilage. Was du dafür brauchst? Nur 3 Zutaten und Gewürze!

Rezept: Gaumenfreundin

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Zubereitung 20 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 167

Zutaten

  • 1 Blumenkohl - ca. 1 kg
  • 2 Eier
  • 100 g Panko - oder Paniermehl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • Pfeffer

Zubereitung 

  • Den Blumenkohl in Röschen teilen. Eier auf einem tiefen Teller verquirlen. Panko auf einem weiteren Teller mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver mischen.
  • Blumenkohlröschen erst durch das Ei ziehen, dann durch die Panko-Panade ziehen. Die Panade etwas fest drücken.
  • Anschließend mit Olivenöl besprühen (oder vorsichtig einpinseln) und mit Abstand zueinander in den Frittierkorb geben. 15 -18 Minuten bei 190 Grad frittieren, bis die Röschen goldbraun und knusprig sind. 
    Je nach Heißluftfritteuse musst du die Röschen in 2 Chargen backen.

Notizen

Der Blumenkohl ist bei diesem Rezept bissfest. Wenn du ihn gerne weich magst, koche ihn einfach 5-10 Minuten vor.
Die Backzeit kann je nach Heißluftfritteuse variieren.