Panierter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse
Mein Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse ist knusprig, würzig und die ideale gesunde Beilage. Was du dafür brauchst? Nur 3 Zutaten und Gewürze!
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 1 Blumenkohl - ca. 1 kg
- 2 Eier
- 100 g Panko - oder Paniermehl
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Blumenkohl in Röschen teilen. Eier auf einem tiefen Teller verquirlen. Panko auf einem weiteren Teller mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver mischen.
- Blumenkohlröschen erst durch das Ei ziehen, dann durch die Panko-Panade ziehen. Die Panade etwas fest drücken.
- Anschließend mit Olivenöl besprühen (oder vorsichtig einpinseln) und mit Abstand zueinander in den Frittierkorb geben. 15 -18 Minuten bei 190 Grad frittieren, bis die Röschen goldbraun und knusprig sind. Je nach Heißluftfritteuse musst du die Röschen in 2 Chargen backen.
Notizen
Der Blumenkohl ist bei diesem Rezept bissfest. Wenn du ihn gerne weich magst, koche ihn einfach 5-10 Minuten vor.
Die Backzeit kann je nach Heißluftfritteuse variieren.