Pfundstopf, Original-Rezept aus dem Backofen
Mein Original-Rezept für den Pfundstopf aus dem Backofen macht garantiert viele Party-Gäste satt und glücklich!
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 500 g rote Paprika
- 500 g gelbe Paprika
- 500 g Zwiebeln
- 500 g Hackfleisch - gemischt
- 500 g Speckwürfel - geräuchert
- 500 g Gulasch vom Rind
- 500 g Gulasch vom Schwein
Weitere Zutaten
- 800 g gehackte Tomaten - Dose
- 200 g Sahne - Schlagsahne (30 %) oder Sahne zum Kochen (15 %)
- 150 ml Fleischbrühe
- 250 ml Schaschlik-Sauce - Glas (alternativ Paprika-Sauce)
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Paprika und Zwiebeln klein schneiden. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Bällchen formen. Alle Zutaten in einen großen Bräter (oder einen Schmortopf) geben und verrühren. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.500 g rote Paprika, 500 g gelbe Paprika, 500 g Zwiebeln, 500 g Hackfleisch, 500 g Speckwürfel, 500 g Gulasch vom Rind, 500 g Gulasch vom Schwein, 800 g gehackte Tomaten, 200 g Sahne, 150 ml Fleischbrühe, 250 ml Schaschlik-Sauce, Salz und Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
- Pfundstopf 2 Stunden mit geschlossenem Deckel schmoren, dann weitere 30 Minuten ohne Deckel. Umrühren und servieren.
Notizen
Ich empfehle dir einen großen Bräter mit einer Kapazität von 10 Liter für dieses Rezept.