Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Hähnchen, Paprika und Zucchini klein schneiden, Zwiebel achteln. Alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Aus Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren und mit dem Gemüse und dem Hähnchen mischen. 20 Min. backen.