Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
Mein Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist ein einfacher Low Carb Auflauf mit Hähnchenfleisch, Brokkoli und cremiger Sauce.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Kopf Brokkoli
- 2 EL Rapsöl
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 g Frischkäse mit Kräutern
- Salz und Pfeffer
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung
- Hähnchen klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Brokkoli in Röschen schneiden. Die Röschen in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser für 2 Minuten blanchieren. Dann in Eiswasser kalt abschrecken.400 g Hähnchenbrustfilet, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Kopf Brokkoli
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Brühe und Frischkäse unterheben. Alles einmal aufkochen, dann bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und den Brokkoli unterheben.2 EL Rapsöl, 200 ml Hühnerbrühe, 200 g Frischkäse mit Kräutern, Salz und Pfeffer
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Alles in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und 20 Minuten backen.100 g geriebener Käse