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Selbstgemachter Krautsalat in der Schüssel

Krautsalat ganz klassisch und einfach

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Mit meinem Rezept kannst du einen klassischen Krautsalat wie beim Griechen einfach selber machen.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 6 Portionen

Zutaten

  • 500 g Weißkohl - oder Spitzkohl
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 Zwiebel

Dressing-Zutaten

  • 4 EL Rapsöl - oder Sonnenblumenöl
  • 3 EL Essig - z.B. Kräuter-Essig oder Weißweinessig
  • 1 TL Zucker
  • Pfeffer

Zubereitung 

  • Den Kohl in Viertel schneiden, den Strunk entfernen und den Kohl raspeln. Dann mit Salz verkneten und 30 Minuten ruhen lassen, dann überschüssige Flüssigkeit abgießen.
    500 g Weißkohl, 1 1/2 TL Salz
  • Zwiebel klein würfeln. Aus Öl, Essig, Zucker und Pfeffer ein Dressing anrühren. 
    1 Zwiebel, 4 EL Rapsöl, 3 EL Essig, 1 TL Zucker, Pfeffer
  • Das Dressing mit dem Weißkohl und den gehackten Zwiebeln mischen.

Notizen

Den Salat bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen. Am besten schmeckt er, wenn er einen Tag durchzieht.
Du kannst den Krautsalat auch noch mit gebratenem Speck und Kümmel kombinieren.