Pfannkuchen ohne Ei
Mit meinem einfachen Grundrezept kannst du Pfannkuchen ohne Ei backen. Und mir pflanzlicher Milch sind sie sogar vegan.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
Zutaten für den Teig
- 250 g Mehl - Weizenmehl, Type 405
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 400 ml Milch - oder eine pflanzliche Alternative
- 100 ml Mineralwasser
Weitere Zutaten
- Butter oder Rapsöl - zum Anbraten
- Nuss-Nougat-Creme
- Beeren
- Nüsse
Zubereitung
- Mehl, Salz, Zucker und Milch verrühren. Mineralwasser zugeben udn einen Teig anrühren.
- Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Bei mittlerer Hitze nacheinander Pfannkuchen für ca. 1 Minute pro Seite ausbacken
- Pfannkuchen mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen und mit Beeren und Nüssen garnieren.
Notizen
Die Pfannkuchen kannst du bei 100 Grad Ober- und Unterhitze im Ofen warm halten.