Zitronenkuchen vom Blech
Einfaches Rezept für Zitronenkuchen vom Blech: super lecker und mehrere Tage saftig.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
Zutaten für den Teig
- 350 g Butter - Zimmertemperatur
- 175 g Zucker
- 6 Eier - Größe M
- 350 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 2 Bio-Zitronen - davon Zitronensaft und Abrieb
Zutaten für den Guss
- 200 g Puderzucker
- 1 Bio-Zitrone - davon den Zitronensaft
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit hohem Rand (ca. 40 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker für etwa 3 Minuten mit einem Handmixer schaumig aufschlagen, dann die Eier einzeln (für je 30 Sek.) unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit Zitronenabrieb- und Saft unter die Butter-Mischung rühren.350 g Butter, 175 g Zucker, 6 Eier, 350 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 2 Bio-Zitronen
- Teig auf das Backblech geben und glatt streichen. 25 - 30 Minuten backen, bis er leicht gebräunt ist. Dann komplett auskühlen lassen.
- Für den Zuckerguss Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren und über dem Kuchen verteilen.200 g Puderzucker, 1 Bio-Zitrone