Kartoffelauflauf mit Gemüse

Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
600 g festkochende Kartoffeln, 2 Möhren, 1 Kopf Brokkoli, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, salzen und aufkochen. Dann 10 Minuten vorkochen. Möhren und Brokkoli zugeben und 5 Minuten mitkochen.
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Sahne und Frischkäse in die Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Kartoffeln, Brokkoli, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch unterheben und den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen. 20 Minuten backen.
250 g Sahne, 200 g Frischkäse, Salz und Pfeffer, Muskat, 100 g geriebener Käse