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Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln in der Pfanne

Rosenkohl-Pfanne einfach und schnell

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Diese einfache Rosenkohl-Pfanne ist im Handumdrehen zubereitet und du brauchst nur wenige Zutaten für den gebratenen Rosenkohl.

Rezept: Gaumenfreundin

Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 168

Zutaten

  • 600 g Rosenkohl
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 g Speckwürfel
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat

Zubereitung 

  • Die äußeren Blätter vom Rosenkohl entfernen und den unteren Teil vom Strunk herausschneiden. Dann die Röschen waschen und halbieren. Die Zwiebeln klein schneiden.
    600 g Rosenkohl, 1 rote Zwiebel
  • Die Röschen in kochendem Salzwasser 4 Minuten bissfest kochen, dann kalt abschrecken.
  • Butter in einer Pfanne erhitzen und den Speck anbraten. Rosenkohl und Zwiebeln zugeben und für 3 Minuten mit braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 
    100 g Speckwürfel, 2 EL Butter, Salz und Pfeffer, Muskat