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Mitternachtssuppe mit Hackfleisch, Bohnen, Paprika und Mais

Mitternachtssuppe, die beste Partysuppe

189 Bewertungen
Meine Mitternachtssuppe mit Hackfleisch ist einfach die beste Partysuppe und ganz schnell gemacht.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 6 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 508

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Paprikaschoten
  • 1 rote Chilischote
  • 2 Dosen Kidneybohnen
  • 1 Dose Mais
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kg Rinderhackfleisch
  • 800 g gehackte Tomaten - Dose
  • 700 ml Rinderbrühe
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • 50 g Crème fraîche

Zubereitung 

  • Zwiebeln und Knoblauch klein hacken. Paprika in Würfel schneiden. Kidneybohnen und Mais in ein Sieb geben und abspülen. Chili klein hacken.
    2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 3 Paprikaschoten, 2 Dosen Kidneybohnen, 1 Dose Mais, 1 rote Chilischote
  • Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Chilischote und Paprika zugeben und kurz mitbraten. Gehackte Tomaten, Kidneybohnen, Mais und Rinderbrühe zugeben und aufkochen. Alles 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    2 EL Olivenöl, 1 kg Rinderhackfleisch, 800 g gehackte Tomaten, 700 ml Rinderbrühe
  • Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und Crème fraîche unterheben.
    Salz und Pfeffer, 1 EL Paprikapulver edelsüß, 50 g Crème fraîche

Notizen

Die Partysuppe mit Crème fraîche, Koriander und frischem Baguette servieren.