Naan-Brot selber machen: Fluffig und weich
Fluffiges Naan-Brot kannst du mit diesem Rezept einfach zu Hause selber machen! Für den Teig brauchst du nur wenige Zutaten, der blitschnell in der Pfanne zum fluffig-weichen Naan-Brot ausgebacken wird.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
Bitte beachte: Der Teig sollte 1 Stunde ruhen.
- 1 TL Trockenhefe
- 100 ml Milch - lauwarm, 3,5 %
- 250 g Mehl - Weizenmehl Type 405
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 80 g Naturjoghurt - 3,5 %
Zubereitung
- Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Joghurt und die Hefe-Milch unterheben und einen Teig kneten. Diesen abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.1 TL Trockenhefe, 100 ml Milch, 250 g Mehl, 1/2 TL Salz, 1 TL Backpulver, 80 g Naturjoghurt
- Dann aus dem Teig 6 Kugeln formen, diese platt drücken und mit den Händen kleine Fladen formen. Alternativ kannst du sie auch mit einem Nudelholz ausrollen.
- Eine beschichtete Pfanne heiß werden lassen und die Naan-Brote von jeder Seite ca. 1 Minute ausbacken. So sind sie außen schön knusprig und innen fluffig. (Vorsicht, die Brote werden schnell dunkel. )
- Wenn du magst, die Brote vor dem Servieren mit Knoblauchbutter bestreichen und mit Petersilie bestreuen.
Notizen
Fladen bis zum Essen warm halten: Einfach mit Alufolie umwickeln und in den warmen Ofen geben (ca. 60 Grad)
Fladen aufbewahren: Naan-Brote in einen Gefrierbeutel geben und im Kühlschrank aufbewahren. Dann am nächsten Tag kurz im Ofen erwärmen.