Low Carb Schüttelpizza
Meine Schüttelpizza ist ein einfaches Low Carb Blitzrezept, das du mit beliebigem Gemüse kombinieren kannst.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 250 g gewürfeltes Gemüse - z.B. Paprika, Zucchini, rote Zwiebel
- 300 g Skyr - Alternativ Magerquark oder körnigen Frischkäse
- 3 Eier
- 150 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- 2 TL Pizzagewürz - Alternativ Oregano
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. (Alternativ 2 kleiner Backformen verwenden.)
- Das Gemüse klein schneiden.250 g gewürfeltes Gemüse
- Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.300 g Skyr, 3 Eier, 150 g geriebener Käse, Salz und Pfeffer, 2 TL Pizzagewürz
- Den Teig auf das Backblech streichen und ca. 30 - 35 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
Notizen
Optional kannst du auch noch Salami, Kochschinken, Speck oder Thunfisch in den Teig geben.
Mögliche weitere Gemüsesorten: Tomaten, Mais, Pilze oder Lauchzwiebeln