Kartoffelgratin nach bestem Rezept
Klassisches Kartoffelgratin geht ganz einfach und gelingt mit wenigen Zutaten herrlich cremig! Jetzt das allerbeste Rezept ausprobieren!
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
Ich benutze eine rechteckige Auflaufform mit den Maßen 20 x 26 cm.
- 800 g Kartoffeln - Wichtig: vorwiegend festkochend
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Sahne - Schlagsahne (30 %) oder Sahne zum Kochen (15 %)
- 250 ml Milch - mind. 3,5%
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 1/2 TL Muskat
- 2 EL geriebener Parmesan
- 80 g geriebener Käse
- 2 TL Butter
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.800 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
- Sahne und Milch in die Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Parmesan verrühren. Dann die Kartoffelscheiben, Zwiebeln und Knoblauch unterheben.250 g Sahne, 250 ml Milch, 1 TL Salz, Pfeffer, 1/2 TL Muskat, 2 EL geriebener Parmesan
- Im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten backen, dann mit geriebenem Käse und Butter-Flöckchen bestreuen und nochmal 30 Minuten backen. (Je nach Backofen kann die Backzeit auch länger dauern)80 g geriebener Käse, 2 TL Butter
Notizen
Haltbarkeit im Kühlschrank: 3 Tage, TK-geeignet
Das Rezept reicht für 4 Personen als großzügige Beilage. Zum Beispiel zum Salat, zu Frikadellen oder zum panierten Schnitzel.