Kartoffel-Wedges aus dem Ofen
Meine Kartoffel-Wedges werden im Ofen richtig knusprig! Und das Beste: Die Kartoffelbeilage ist im Handumdrehen zubereitet!
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 700 g festkochende Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl - hitzebeständig
- 1 TL Paprikapulver edelsüß - edelsüß
- 1 TL geräucherte Paprika
- Salz
Zubereitung
- Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln waschen, abtrocknen und mit der Schale in etwa gleich große Spalten schneiden. Dann in einer Schüssel mit Öl und Paprikapulver mischen.
- Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und salzen.
- 30-35 Minuten backen, bis die Kartoffeln knusprig sind. Während des Backens zwischendurch die Ofentür öffnen. So kann Dampf entweichen und die Kartoffeln werden knuspriger.
