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Smashed Potatoes mit Joghurt Dip

Smashed Potatoes Rezept

110 Bewertungen
Mit meinem schnellen Rezept machst du die besten knusprigen Smashed Potatoes einfach selber.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 20 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 199

Zutaten

  • 1 kg festkochende Kartoffeln - ich nehme Drillinge
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß

Zubereitung 

  • Kartoffeln waschen und mit Schale für ca. 15 Minuten in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben. (Du kannst auch Pellkartoffeln vom Vortag verwenden, dann sparst du dir diesen Schritt)
    1 kg festkochende Kartoffeln
    Kartoffeln in der Schüssel
  • Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Die Kartoffeln (mit Schale) auf das Blech geben und mit einem Kartoffelstampfer oder z.B. einem Flaschenboden platt drücken. Die Kartoffeln mit Olivenöl bestreichen (oder mit einem Ölsprüher besprühen). Dann mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
    Smashed Potatoes Zubereitung
  • 25-30 Minuten im Ofen backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.

Notizen

Wenn du magst, kannst du die Kartoffeln nach der Zubereitung noch mit geriebenem Käse bestreuen und dann nochmal für 5 Minuten backen.