Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Etwas Kochwasser auffangen und zur Seite stellen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und beides andünsten. Tomatenmark unterheben und kurz mit anbraten. Gehackte Tomaten und Sahne zugeben und bei geringer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Die Tomaten-Sahne-Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und italienischen Kräutern abschmecken. Wenn du magst, kannst du die Sauce pürieren und mit etwas Nudelwasser noch cremiger rühren.
Notizen
Haltbarkeit im Kühlschrank: 3 TageZur Sauce passen Feta oder geriebener Parmesan.