Spaghetti aglio e olio Originalrezept
Mit diesem Originalrezept aus Italien kannst du die Spaghetti Aglio e olio einfach und schnell selber machen.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 300 g Spaghetti
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Peperoncini
- 1 Bund glatte Petersilie
- 60 ml Olivenöl - extra vergine
- Meersalz und Pfeffer
Zubereitung
- Knoblauch in feine Scheiben schneiden, Peperonici längst halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Petersilienblätter klein hacken.4 Knoblauchzehen, 2 Peperoncini, 1 Bund glatte Petersilie
- Spaghetti nach Packungsangabe al dente kochen.300 g Spaghetti
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Chili und Petersilie bei niedriger Hitze für 5 Min. langsam erhitzen. Dabei aufpassen, das der Knoblauch nicht braun wird, sonst wird er bitter.60 ml Olivenöl
- Spaghetti abgießen und tropfnass zu den restlichen Zutaten in die Pfanne geben. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.Meersalz und Pfeffer
Notizen
Das Rezept stammt aus dem Kochbuch La Vita è bella. (Affiliate Link)