Pico de Gallo, klassisch mexikanisch
Pico de Gallo wird auch Salsa Fresca genannt und ist eine mexikanische Salsa aus frischen Tomaten. Hier gibts das Original-Rezept.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 600 g Tomaten - z.B. Romatomaten
- 1/2 weiße Zwiebel
- 1 Jalapeño
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Koriander
- Meersalz
Zubereitung
- Tomaten klein schneiden. Verwende bitte nur das Tomatenfruchtfleisch und nicht die Samen und den Saft, sonst wird deine Pico zu wässrig.Zwiebel und Jalapeño fein hacken.600 g Tomaten, 1/2 weiße Zwiebel, 1 Jalapeño
- Tomaten, Zwiebeln, Jalapeño, Limettensaft, Koriander und Meersalz in einer Schüssel vermischen.2 EL Limettensaft, 2 EL Koriander, Meersalz
- Die Pico de Gallo bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen, mindestens aber für 15 Minuten.
Notizen
Je kleiner du die Zutaten schneidest, desto aromatischer wird deine Salsa.